चिकन करी recipe, chicken curry recipe in hindi
Recipe of chicken kari
चिकन करी
सामग्री
चिकन 1 किलो
प्याज 800 ग्राम
लहसुन का पेस्ट 4 चम्मच
अदरक का पेस्ट 3 चम्मच
गरम मसाला पिसा हुआ 2 चम्मच
मिर्च पाउडर 2 चम्मच
हल्दी पाउडर 1 चम्मच
तेल 5 चम्मच
छोक देने के लिए 1 तेजपता,2लाल मिर्च, 1/2 चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार |
बनाने की विधि
सबसे पहले एक कराही मे तेल गर्म करेगे |
छोक देने वाली सामग्री को तेल मे डालेगे | चटकने लगे तो उस मे
प्याज डाल कर गुलाबी होने तक भुने अब साफ पानी से धोया
हुआ चिकन हो | अब भुने प्याज मे चिकन को डालकर थोरी देर भूनेगे |
उसके बाद लहसुन, अदरक, मिर्च, हल्दी, नमक स्वादानुसार डालकर ढक कर
मध्यम आच पर कुछ देर छोर दे | बीच - बीच मे चलते रहे |
आच पर से उतारने से पहले गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छे तरह से चलाने
के बाद देखे की मसाला तेल छोर रहा है तो आप का चिकन तैयार है| अगर आप
सूखा खाना चाहते है तो पानी न डाले रसा वाला खाना चाहते है | तो पानी डालकर थोडी
देर मध्यम आच पर गरम कर ले | अब आप का चिकन करी चावल के साथ गरमा -गरम खाने
के लिए तैयार है |
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